Galatul de propil (PG), cunoscut și sub numele de galat de propil, are o formulă moleculară a C10H12O5.Masa moleculară relativă este 212,21.După cum stipulează „Standardele igienice pentru utilizarea aditivilor alimentari” (GB2760-2011) chinezești: Galatul de propil poate fi utilizat în grăsimi alimentare, alimente prăjite, produse din pește uscat, biscuiți, tăiței instant, orez instant, nuci conservate, produse din carne curată, etc. Cantitatea de utilizare este de 0,1 g/kg.
Galat de propil Proprietăți chimice Cristale asemănătoare unui ac alb lăptos sau pulbere cristalină de culoare albă până la galben-maro deschis, inodor, ușor amar, punct de topire 150℃.Este relativ stabil la căldură și este benefic pentru descompunere atunci când este expus la lumină.Este violet sau verde închis atunci când este expus la ioni de cupru și fier și este higroscopic.Este ușor solubil în apă fierbinte, etanol, propilenglicol, glicerină, ulei din semințe de bumbac, untură, ulei de arahide și eter, dar greu solubil în apă rece.pH-ul soluției apoase 0,25% este de aproximativ 5,5.Șobolanii au DL503800mg/kg oral și ADI 0-1,4 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
Galatul de propil este, de asemenea, un agent de furaj care poate fi utilizat în China și utilizat pe scară largă în străinătate.Chinezii stipulează că poate fi folosit și pentru grăsimi comestibile, prăjeli, biscuiți, tăiței instant, orez gătit rapid, nuci conservate, produse din pește uscat și produse din carne curată, iar cantitatea de utilizare este de 0,1 g/kg.Capacitatea PG pe untură este mai puternică decât cea a BHA sau BHT.Când este amestecat cu BHA sau BHT, se adaugă efectul de sinergist.
PG este, de asemenea, un agent solubil în ulei care poate fi utilizat în China și utilizat pe scară largă în străinătate.Capacitatea PG pe untură este mai puternică decât BHA sau BHT.Când este amestecat cu BHA și BHT, se adaugă sinergistul, dar efectul asupra produselor cu tăiței nu este la fel de puternic ca BHA și BHT.țara mea prevede că poate fi folosit pentru grăsimi comestibile, prăjeli, biscuiți, tăiței instant, orez gătit rapid, nuci conservate, produse din pește uscat și produse din carne curată, iar cantitatea de utilizare este de 0,1 g/kg.
Galatul de propil este un aditiv alimentar și alimentar.Folosit ca oxidant de gropi pentru grăsimi, untură etc., are un efect puternic, dar are dezavantajul colorării.Doza este mai mică de 0,1 g/kg.Când este utilizat ca agent de furaj, doza * este de 100 ppm.Poate fi folosit și în cosmetică.DL50 orală la șobolan este de 3,8 g/kg.
Ora postării: 17-mai-2021
